こんにちは、白野です。
我が家のお米の調達法は、ふるさと納税返礼品の定期便です。
夫も子どももお米、大好き。
毎年お米を選んでいます。
たまに次の定期便が来る前に底をついてしまうので、
５kgを買って次の返礼品が到着するのを待ちます。
なので、お米売り場にはたまにしか立ち寄りません。
その為、ここまで深刻な不足状態だと気づくのに遅れました。
近所のスーパーやドラッグストアを何件も回りましたが、
どこも店頭の棚は空。
現状、我が家の在庫は次の定期便が来る前に尽きそう
ないものは、ない！
次の定期便が到着するまで持ち堪えるしかありません。
消費量を抑えるための対策を実践し始めました。
対策１ お米を炊く日は、炊き込みごはんや混ぜご飯でかさ増し。
対策２ お米を使わないメニューを多めに出しています。
朝食はパンメニュー。
昼食はうどんやそば、そうめん、パスタなどの麺類。
それに加えて、オートミールと中力粉も買ってきました。
中力粉は「すいとん汁」にしました
うどんを作ったときの余っただし汁と、
余った野菜と一緒に煮ました。
作り方はとっても雑。
カップ１の中力粉と塩少々をボウルに入れ、
水を少しずつ加えながら混ぜます。
耳たぶくらいの硬さに練ったら生地はOK。
お鍋にだしを沸かし、野菜を煮ます。
生地を親指第一関節くらいの大きさに、ちぎりながら入れます。
１０分くらい煮込み、すいとんに火が通っているか確認。
醤油、味噌などお好みで味を整えて完成。
むちむち食感。材料費を抑えて、お腹いっぱいになります。
調べてみると薄力粉と片栗粉を合わせて練るレシピもありますが、
我が家は中力粉単品で簡略化しています。
オートミールは朝ごはんに
体感ですがオートミールは、パンよりお腹がすきづらいので
昼間沢山活動しそうな日はこちらに切り替えています。
電子レンジで水と一緒に温めておかゆ状態にしています。
ついつい目を離してしまい結構な頻度でふきこぼします。
温め中は目を離せません。
主食からおかず、お菓子までレシピは様々。
色々試してみようと思います。
新米が出回る時期まで持久戦？
昨今の物価高騰、それに加えてお米の不足。
大雨に酷暑、地震、台風。
２００年くらい前だったら
天災の年として歴史書に残っていたかもしれません。
それほど大変な現状、なんとか乗り越えていきたいです。
では、また。
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