『そめじみそ』とは、マンガ『3月のライオン』に出てくるヒロインのおじいちゃん『相米二さん』考案、玉にしない味噌玉のことです。
そめじさん、頑固だけれど優しくてあったかくて大好きなキャラクターです。
作り置きしておくと、とても便利。
作中で見てから、今でもたまに作ります。
作り方は、材料を混ぜるだけ
材料（作りやすい分量）
- お好みの味噌（４００g)
- 鰹節(8g)
- 白ゴマ、きざみのり、塩昆布などの乾物（お好みのもの 各１０g程度）
分量はざっくりで大丈夫。分量もお好みで。
作り方
１ ボウルに味噌を入れ、鰹節を加え混ぜ合わせます
２ 白ゴマなどのお好みの乾物を加え、混ぜます
３ 保存容器へ入れ、出来上がりです
保存は冷蔵庫または冷凍庫へ。
食べ方は、基本お湯に溶くだけ
食べる時はお椀やマグカップに入れ、お好きな濃さでお湯に溶いてください。
我が家では、この時点で乾燥わかめや
乾燥やさいを入れています。
乾燥やさいの場合はちょっと硬さが残りますが、栄養バランス摂りたい時は気にせずに入れちゃいます。
お麩を入れても美味しいです。
作中ではそのままご飯に乗せる食べ方も紹介されていました。
ちょっとしょっぱいけど、それもありです。
きゅうりやにんじんスティックにつけて食べても美味しいですよ。
私がこのお味噌を作るきっかけは、入院でした。
少しでも夫や子ども達の助けになるようにと、
沢山作り置きしてから入院しました。
退院して仕事に復帰した今でも、朝食に使うととっても便利。
バタバタしがちな朝食ですが、簡単に一品増えます。
我が家は朝食を食べるタイミングがバラバラなので、
お湯を沸かしておけば熱々の味噌汁を各人が食べられます。
インスタント味噌汁感覚で使えます。
一人暮らしの方にもおすすめです。手軽に一杯だけ作れます。
そめじじいちゃん、ありがとう！
では、また。
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